“唔!”
小姑娘根本没来得及拒绝,因为吃惊而微张的嘴里,就被塞入了一小块牛肉。
这牛肉刚入口,汤汁便迅速的淌过舌’头,张兰一双漂亮的大眼睛,也一下子瞪大了。
红酒的甜味,牛肉的香气,以及微量的酒精,和各种配菜的味道,完全聚合在一起,在口腔中爆发出来。
那种感觉,就好像生活在大草原上,一个人摆脱了束缚,放下了xi吮,褪下了所有衣物,回归自然,尽情地奔跑,肆意的歌唱。
一群生活在草原的健康的牛,精神饱满地从眼前奔驰而过。
“好幸福……”
张兰从未感觉过自己的身体如此的放松,她睁开眼睛,却猛然看到,这些奔驰而过的牛,一个个都长着罗小洋的脸,嘴上挂着一点戏耍的坏笑。
“唔啊~~!”张兰吓了一跳,xi吮心让她本能的遮住三点。
“感觉怎么样?”罗小洋不知道小姑娘脑内的幻想,见她一脸陶醉,便笑着问道。
“诶?那个……好软,要融化了一样,”张兰感觉自己的脸颊发烫,两手捂着,小声说:“但是,为什么会这么软?”
在她看来,七分熟的牛肉,能达到这份rou软度,根本不是四十分钟可以办到的。
尽管她做过好几次勃艮第红酒炖牛肉,但如此rou软,还具备绝赞味道的炖牛肉,还是第一次吃到。
“因为119刀!”这时,罗兰·沙佩尔开口,道:“罗小洋在冻牛肉闷煮之前,对牛肉的表面进行了切割,这种手法是很常见的,但能做到像罗小洋这样,不仔细观察看不出来,这是简直就是神技!我还是第一次看到,有人能把这道家常菜用这种独特的方式烹制,大幅度提升rou软度和味道。”
听到这儿,罗小洋轻笑着打断,“不,沙佩尔讲师,并不是119刀。正面斜切72刀,两侧拉切36刀,底部片刀21次,一共129刀!”
“我竟然看漏了吗?”罗兰·沙佩尔吃惊地喃喃,又问:“罗小洋,你的刀工是从哪里学来的?像你这种程度的刀工,没有十几年的锻炼,根本不可能达到,而且还需要一个优秀的师傅,以及高超的天赋。”
闻言,罗小洋一时之间不知道怎么回答。
自己有没有天赋,这真不好说,他自己是无法判断的,但经常被自己的父亲批评为没有料理的天赋。
而且,好像也没有师傅传授刀工,一直以来都是罗小洋观察父亲的时候,慢慢学会的。
从三岁开始,一直到十六岁,十四年时间,日积月累的锻炼,才有现在的水平。而且这一次,还依靠着厨王之刃,否则也无法完成这种高难度的刀工。
仅仅从难度上而言,已经和千丝面不相上下了。
这些想法,都在罗小洋的脑海中一闪而过,最后他只是耸了耸肩,什么也没说。
见此,罗兰·沙佩尔也不勉强,轻叹口气,道:“如果你感兴趣的话,可以来我的私人料理室找我,我想亲自教你一些东西。像你这种天赋超凡的学生,普通的料理课程是在浪费你的生命!”
此话一出,全场都震惊了。
“沙佩尔讲师在说什么?他、他要亲自教导那个插班生?!这根本就是想要收徒啊!”
之前的那名男生彻底呆滞了,他无法相信,仅仅是一道40分钟烹制的料理,竟然让那个出了名的刻板老师升起了收徒的念头!
张兰也是惊了,她捂着小嘴,好半天才反应过来,“罗小洋,这是一个好机会,沙佩尔讲师的私人教导,这是千载难逢……”