鸡蛋滤出蛋清,把鸡蛋清倒在干淀粉里,加入一点食盐,用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起,和成表面光滑的稀软面团。
没有专用的器皿,只好用大漏勺将就着使。抓一把土豆面团按在漏勺的洞眼儿里,旋转晃动,配合着按压的手势,让土豆粉条从漏勺的洞眼儿里被挤出,落入沸腾的水锅中。
煮到锅里的土豆粉条会飘起在水面,用漏勺把土豆粉条沥水捞出,立即放入凉水盆中,反复几次使土豆粉条过凉。过凉的土豆粉条,就可以随时做凉拌菜,或者做炖菜也很不错。
冷郎中被指挥的团团转,但是,不得不承认,眼看着土豆粉条儿从自己手下流出,在滚水中成形翻滚,真的挺有成就感的。
土豆粉条根根晶莹剔透,跟鸡丝葱丝拌在一起煞是好看,冷郎中开始往院门外频频查看,为什么大牛这个傻徒弟还不回来呢,林有财也跟在地里生了根儿似的,还不见人影。
“冷爷嘴馋了?那先吃呗。”林大小姐坐回枣树下,她想勾画出制作粉条的专门器具,尺寸还得大些,直接能开作坊使用。
很幸运啊,大圣王朝的几种主要农作物都很齐全,玉米小麦红薯土豆,其中红薯与土豆都可以制作成粉条粉丝粉皮,一年四季也不用犯愁原料供应。
冷郎中的刀疤脸抽动了一下,坚决拒绝了林大小姐的提议:“等着一大家子一块儿吃,吃的更香。”
确实是这个道理呢,林大小姐心有同感,前世自己也经常在家捯饬些好吃的,即便色香味儿绝佳,也感受不到这种一大家子吃饭时的鲜活热闹劲儿。
很难得跟父亲或者母亲一起吃顿饭的时候,总是安排在金碧辉煌的包间里,硕大的桌面,最亲近的两个人相对而坐,宛若隔着十万八千里,侍应生往来穿梭,看似热情好客,其实完全冲散了亲人之间温馨的气氛。
所以,目前的农家田园气氛,一大群人围在一桌吃饭,热热闹闹有说有笑的,她已经习惯了,还很享受。
在冷郎中无比热切的翘首企盼之下,林大牛驾驶着牛车终于回来了,车上堆得满满当当,小来福躺在牛车头睡得安稳,小脸蛋红扑扑,嘴角还带着吃的什么东西留下的油渍糖渍。
“今儿怎么这么晚回来啊?”冷郎中一边要帮忙搬运东西,一边问道。
大牛满脸欢喜的解释:“我心急做那个铁皮炉子,就多等了些时辰,还有小石磨,老师傅说他家里有一个现成的,我就去拉了回来。”
“真的?哥你太棒了!”林葱儿欢呼出声,对这个哥哥真的是没有可抱怨的了,大牛兄实诚,对自己这个便宜妹妹更是恨不能扒出心来的对待。
林大牛“嘿嘿”傻笑起来,冷郎中敲了他一记后脑壳儿,也跟着笑了,刀疤脸笑成了一朵半枯萎状态的墨菊。
尤其是看到铜质器皿后面小心围拢起来的酒坛子,那笑容更盛,冷郎中这辈子没老婆没儿女,最爱的只有“吃喝”二字,他也不贪杯,一天只喝一顿,原先自己过日子也是不断酒的。
林葱儿看到一块布还挺讶异的,那布一看颜色就知道是男人穿的,大牛兄这是……?
“给师傅扯的布,师傅的衣裳费得很。”林大牛解释。
林大小姐不由汗颜了,平常真心没注意过冷郎中的打扮,好像确实是,总那么两身衣裳倒换着穿,乌漆墨黑的,还有豁口儿。
这次上上下下一打量,真就发现衣服上面扯开的口子了,冷郎中经常上山采药,自然被蹭挂的机会多些,口子的数量,较之现在的林家人,可是得算忒多了。