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许君落心中暗自发誓,这次回来,不论任何事情,都无法将她们分开。
面揉好后,两盆面拿去发酵,第一盆揉出来的面正好醒完,拿过来做炸麻花。
她准备做小而酥脆的麻花,用猪油鸡蛋和面,加了糖和蜂蜜,没用水,炸出来后保证又香又脆。
“这是打算做什么?”楚胤好奇的看着许君落拿出一团面擀成片,她不是说要做麻花?
许君落在面团上又抹了一层油,一边擀面一边笑道:“炸麻花,一会我教你。”
“麻花要先擀成片?”楚胤好奇道,遇到她之前,他只负责品尝,不知道食物原来是这样做成的。
将面擀成圆片后,用刀切成粗细均匀的长条,拿出一根后用巧劲伸长,然后两只手拿着面的两端,朝着相反的方向上劲,取三分之一处折叠在交叠,一根麻花便做好了。
“就这样?”楚胤看着许君落这么快做好一根麻花,觉得很奇特。
“嗯,简单吧,我教你,做好以后下油锅便好。”许君落拿了一条面递给楚胤,示意他试试。
楚胤学习能力很快,但第一次做力道拿捏不好,直接将面拉断,拧着眉头盯着那断掉的地方,又想要接回去,被许君落直接拍了一巴掌。
“不可以,炸的时候会断掉,你在试一根,这个可以切成小条油炸就很好吃。”
许君落前世在北方年结上见到过一次,忘记叫什么名字,就是炸麻花的边角料切成条形油炸,又酥又脆很好吃。
楚胤一次不成,又拿了另外一根面,重新试验一次,再次失败。