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这油就是做香锅的关键,做的好不好吃,油首先要油而不腻、香而可口。
接下来就是处理比较简单的食材,蔬菜藕片全部过水,鱿鱼、腊肉全部洗好切段。
用热水都煮一遍之后,就是最后的关键一部了。
把灯笼椒或者去籽的辣椒用之前的五香油炸过一遍,那香味瞬间飘散在这个屋子里。
然后放入豆瓣酱和连翘自制的火锅调料,葱姜蒜炒香,这才放入五花肉以及刚才处理好的食材。
最后加上调味的各种调料,便好了。
整个香锅泛着金色的光泽。麻辣的香味、蔬菜的清香,全部都像逃脱了束缚一样,冲到房间的各个角落。
连翘抬头看了看窗外,这个时候,天色已经有些晚了,正好快到了晚上吃饭的时间。
连翘微微一笑,打开刚才正在炖汤的砂锅。
白色的气流喷涌而出。
汤闷煮的时间这个时候,正好差不多了。
但是,这还不是最终的成品。
还需要加上连翘的秘制米浆,这才算是做好了。看着里面变白的、咕嘟咕嘟的骨汤,连翘忍不住,深吸了口气。
一种馥郁的、芳香的的味道骤然涌入鼻腔,沁入了五脏六腑,那满满幸福的味道,瞬间感觉暖暖的。
正在客厅打扫的王玉兰惊讶的闭着眼睛,鼻子却吸个不停,在那一刹间,那些味道争先恐后的钻入,他只觉得自己仿佛整个人都浸润在这迷人的香气里。
她有些迷茫的看向厨房,嘴里喃喃道,“这是什么味道?”