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第412章 和托瑞克一起熬糖

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唐乐乐笑道:“糖很天甜,比嘴甜的野果子还要甜。”

“真的吗?那要怎么?”

“我打算用红薯来熬制。”

“我们吃的红薯真的能够熬糖吗?”

“嗯,难道你没发觉红薯其实挺甜的吗?”

“这倒是。那莫娜怎么做,快告诉我,我们行动起来吧。”托瑞克跃跃欲试。

“嗯,首先我们要把红薯从地窖里捡出来洗干净才行。”

然后,这活计都是托瑞克去做,唐乐乐想要动手,被他拦住不让。因为冬天的水太冷了。小雌性要是做这些会把手冻坏的。

红薯洗干净了,把一些不好的,烂的的去掉,然后就把红薯切成块放进大锅里。开始少大火蒸煮,过了一个小时红薯基本都熟透了。唐乐乐就让托瑞克拉着干净的木棒在锅里使劲的搅拌。把煮熟的红薯搅成黏糊糊的样子,厨房里全是水蒸气,还混合着红薯的甜香气息。然后唐乐乐就把前一天晚上发好芽的青稞放了一把进去。等待红薯的糖化。

本来熬糖最好是用麦芽的,但是这里没有麦芽,她只希望这个青稞同样能行。

等到糖化后,唐乐乐就把洗干净的大木盆上面放上两个厚重的木板,然后就把锅里的红薯倒入一个扎满了小洞的兽皮袋里面,让托瑞克在木板上面使劲的把糖水挤压出来。

挤压出来的糖水就顺着木板流到了下面的大木盆里。

然后他们再把这些挤压出来的糖水倒入铁锅里不断的熬制,托瑞克仍然不断的搅拌。很快锅里的糖汁就发出一股子的焦糖香味。等到差不多的时候,唐乐乐这才把锅里的红薯糖倒出来,然后放入洒了土豆粉的簸箕里,等它冷却后就成了硬块,这个时候她再用小刀切了一块尝试,简直又甜又香。

“莫娜好吃吗?”托瑞克站在一旁也忍不住的吞了下口水。

“哈哈,很甜的,你快来尝尝。”唐乐乐也递给他一块。

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