因为在场有女性的关系，阿贝也是带头使用了日语，倒是没有让爱丽丝等人受到冷落，而新户绯沙子没有绘里奈那种神之舌能够帮助其余人找到料理中的漏洞，因此比起其他人来说要清闲不少。
“谢谢。”阿贝接过了茶杯，喝了一口后将杯子放在一边，对着新户绯沙子说道：“绯沙子，你将来一定能成为一名好妻子的。”
新户绯沙子没有考虑过这种问题，在被阿贝提起后也是露出了微笑，她还是想要陪伴在薙切绘里奈身边。
阿贝在休息了一会儿后就再次站了起来，现在厨房里需要忙的工作都已经结束了，一些人在忙碌完自己的事情后就去帮助别人，大家都想着尽快看到阿贝师傅的表演，自然是火力全开了。
麻婆豆腐是四川名菜，制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等，而要评价一位四川厨师手上的真功夫，自然要数麻婆豆腐的制作了。
“麻婆豆腐讲究的是五位一体，麻、辣、烫、色、香，而重点就是其中的平衡。”阿贝站在了料理台前，在动手之前就开始给周围的厨师们进行介绍，并说道：“大家后退两步，不要靠的这么近，不然等下可能会被油花溅到。”
众人齐齐退步，而薙切爱丽丝这个时候也说道：“阿贝师傅，据我说知，麻婆豆腐最重要的是压倒性的【麻】和【辣】，一个是辣椒对舌头刺激的【辣味】，一个是花椒能够令人舌头麻木的【麻味】，而四川菜系也是以麻辣为主的。”
其余人也都是这么认为的，就看着阿贝，想知道阿贝师傅是怎么说的。
“其实川菜有百分之八十的都是不辣的，但是最出众的是辣的，而正像你说的那样，麻辣味更容易被人记住，而且在有了调料之后，对于厨师的手艺也不是那么高要求了，再加上会做那些不辣的川菜的厨师也不多了，所以大部分人都是认为川菜是辣的，这也不算错误。”阿贝叹了口气，说道：“料理是为人们服务的，是根据人们的喜好而发展的，所以如果多数人都是那么认知的话，那么其实就已经不算错误了。不过看到大家都是这么认为的，我还是觉得需要纠正一下，等下我教你们几种不辣的川菜好了。”
因为家里有个不能吃辣的小祖宗，阿贝也是在不辣的川菜上进行了研究，做出了许多适合田中秋吃的菜品。
其实田中秋最适合的就是走麻辣这条路线，田中秋拥有对温度掌控的天赋，能够利用【烫】产生美味，在与辣味结合后，能让人更直观的感受到料理中的热情。
不过可惜田中秋不愿意和辣椒末为伍，也不愿意忍耐那些刺激性的调料味。
“好了，闲话就不说了，我要开始做菜了。”
阿贝看了下时间，将已经热了的锅晃动了一下，开始进行了料理。
“首先是绞肉。”阿贝将一盘绞肉倒入了锅中，在翻炒的同时也说道：“腌制好的肉在搅碎的过程中，内部的肌肉纤维蛋白形成凝胶和溶胶状态，使脂肪均匀分布在蛋白质的水化系统中，提高肉馅的黏度和弹性。原料经过斩拌后，从理论上讲激活了肌原纤维蛋白，使之结构改变，减少表面油脂，使成品具有鲜嫩细腻、极易消化吸收的特点。”
阿贝说着说着，自己也觉得无趣了，用科学来分析自己料理，真的是很没意思……
除了爱丽丝之外，其余的人都不关心科普的事情，她们关心的是制作的过程和注意点。
“好，绞肉炒得差不多了，现在撒入切碎的大蒜和豆鼓，再加上辣椒与甜面酱。”阿贝闻着锅中的味道，有规律的进行翻炒，让味道变得更融洽。
“接着，就是在四川料理中很重要的调料，豆瓣酱了。”阿贝用勺子在一旁的碗中熟练的舀了半勺，在倒在翻炒好的绞肉上之后说道：“这种辣椒的辛辣味就是第一味，【辣】。”
锅中的绞肉在翻炒的过程中慢慢变了色，而阿贝在颜色炒开之后也开始加入高汤，随后将切碎成块的豆腐放到了锅中。
麻婆豆腐，就像名字一样，豆腐才是这道菜的主角。
“再加入酒和调味料进行调味。”阿贝在说着的时候就将调料倒入锅中的，对于分量的掌握非常的熟练，而且在加完调料之后也没有尝味，直接用小火进行轻微的翻滚。
“加入酱油之后，再撒上切碎的蒜苗，这种香味就是第二味，【香】！”
周围的人闻着空气中散发出来的香辣味，只感觉口中多了一些液体，这香辣味简直是作弊，直接就让已经有些劳累的众人给带动了起来，不过现在感觉更加的解饿了，也迫不及待的想要品尝这道料理了！
“即使是还未完成，也一定很好吃！”木久知园果咽了口口水，感觉自己好久没有这么迫不及待的想要品尝料理了，这种程度的料理和上次在秋季选拔上见识到的料理，简直就是天与地的差距！
新户绯沙子还没有忘记一件事情，这个时候一种很奇怪的语气说道：“这……好像只是最开始的菜品吧？而且还是未完成的……”
“辣椒的【红】与豆腐的【白】呈现出对比的美感，此外再加上蒜苗的【绿】，红白绿三种颜色之间的协调配合，这就是第三味，【色】！”阿贝没有在意周围人的言论，继续完成自己的料理。
“将生的马铃薯粉放入水中，然后在倒入锅中进行勾芡，再顺着锅沿将油滑入锅中。”
在确定周围的人和自己的距离够远后，阿贝将下方的火焰调大了最大，火焰瞬间就高过了铁锅，而且周围的人在站着都感觉到一阵发烫。
“麻婆豆腐在起锅前，锅子必须热到几乎烧焦的地步，这样才能将它的味道与想起发挥到最高点！这就是热得巧妙的第四味——【烫】！”
火焰包裹着的香辣味在温度的加持下凝聚了起来，这一次众人明显的感觉空气中的辛辣味减少了许多，但是所有人都眼巴巴的看着阿贝，食欲反而是更加的强烈了，只是看着那不时飞舞起来的红绿白食材，众人就是从味觉和那灼热的空气中感受到了美味。
“这就是阿贝师傅的力量！”女经理看到阿贝师傅的身姿还有这无孔不入的诱惑，迷醉了起来。
“在油浮起来后，在迅速的倒入盘子中，最后充分的撒上特制的麻椒。”阿贝在每一个盘子上都撒上了小山椒，在将火势调小后说道：“麻椒能让辣的舌头麻痹，这就是最后的一味，【麻】！”
“弯成了！”
在最后一味完成之后，阿贝将身前的几盘麻婆豆腐放到一边的桌子上，而新户绯沙子这个时候也过来帮忙，一共是六盘麻婆豆腐。
在放置好之后，众人就再也忍不住了，纷纷使用勺子开始品尝，而新户绯沙子也机灵的将最后一盘拿到了薙切绘里奈的身前，“绘里奈大人，请用。”
“那我就不客气了~”爱丽丝很不客气的就用勺子在新户绯沙子端过来的盘子中舀了一勺，然后看着这颜色分明的麻婆豆腐，满意的将其放入了已经张开的大嘴巴中。
绘里奈也没有和爱丽丝争吵，这个时候已经顾不得那么多了，在爱丽丝取用的同时，绘里奈也舀了一勺放入了口中。
新户绯沙子看着一旁有些不知所措，但是又用小动物那种无辜眼神看着自己的木久知园果，也主动的说道：“学姐，要不要过来一起？”
“嗯，谢谢！”木久知园果也露出了轻松的笑容，然后跑过来扬起勺子舀了一勺，在放到嘴边的时候就感受到了那辛辣的味道，在咽了口口水后也是轻轻的吹了一下，然后才将染着红色酱汁和小片绿色蒜苗的白色豆腐放入了口中。
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“燃烧了！呼……，我感觉整个人都燃烧了起来！呼……”女经理一边呼着气，一边说这话，脸上也洋溢着幸福的光芒。
薙切绘里奈一边吃着，一边迷醉的说道：“舌头……呼……我的舌头好像融化了……，好烫~好想吃……”
“身上因为工作而产生的疲惫，也被这火焰给燃烧掉了，全身上下的脂肪好像都在燃烧一样，明明不是很辣，也不是很麻，但是香辛料的冲击却是前所未有的强烈，就像是被注入了满满一肚子的能量一样！”木久知园果张着嘴，在咽下口中滑嫩而滚烫的豆腐后，感觉全身都火辣辣的，被一个部位都痒痒的，充满了力量！
尤其是胸前的欧派，在注满力量后更是热得难受，在舒服的同时也慢慢的攀上了高峰，真的是好想被侵犯啊……(未完待续。)