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第十六章 脆皮乳猪

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这样的糕点做起来都大同小异,宁晓又是极熟练的。因此食材送来后,她很快进入状态。

她麻利的把山药去皮切段,放入锅中大火等待蒸熟。

再取一透明小碗,先倒入白糖和蜂蜜搅拌。另取一碗,放入米粉,糯米粉,绿茶粉等,加清水搅拌。

宁晓手上灵巧的忙碌着,嘴里低低念叨着:“糯米粉和米粉的比例该是三比一。绿茶粉不宜多。”

虽然她也很想出彩,一鸣惊人。但是刚才扫了一眼会场,所过之处没见庸手。

由此就可以看出,这次比赛的筛选是多么严厉。仅仅是第二轮的复选就筛得只剩下了精英。

他们都是对某样食物深有造诣的人。

宁晓虽然也学了几十年,算是个美食大家。但是这样的比赛正体现不出她的多样性,而变成了短板。这是无奈的地方。

宁晓只能求在这一轮不被刷下去。蛰伏,等待时机!

即使这样,相比那些菜系,今天在场的选手中做糕点的人非常少。所以从这里入手应该会比较容易。

就是经过了这样的考虑,宁晓才选择了做山药绿茶糕。

“接下来就是等待山药蒸熟了。”她浅松一口气,后退几步,打量着面前桌子上的几个玻璃小碗,以及大火上不见动静的银亮大锅。

处理好了这些,她才有功夫去关注隔壁那大汉。

现在的天气虽然已经到了深秋,有时候却还像夏天一样暖和,就比如现在。

宁晓只是在火前站了一会就感觉身上热了起来。更不提那大汉了。

他板凳也不坐,就蹲在烤炉前,聚精会神。热的满头大汗而不自知。

刚才他是怎么处理那头被送来的乳猪宁晓没看到。但是这会乳猪已经处理完毕,架在火上烤着。已经散发出一股隐隐的肉香。

大汉手里拿着一个装满了不明液体调料的碗,手中的大刷子不时蘸着调料往乳猪身上刷。

一股诱人的香气就混进了肉香中。

宁晓抽抽鼻子,看过去的眼神有点眼巴巴的感觉了。

她可是标准的肉食动物。口味也很挑剔。

肥肉不吃,瘦肉不吃。肥瘦兼备的才好。而且烤也有烤的规矩。外焦里嫩可以,但是焦的不能尖利不爽口,不能干脆,更不能炭黑一片,味同嚼蜡。嫩的也不能太嫩,不能掐出油,带汁。有嚼劲但不能太有嚼劲。不能烤的层次不均匀,这里半生这里微熟。

这些宁晓都是能尝出来的。

仅仅做到这些也只是达到了她觉得勉强及格的标准罢了。

再好点的,就是厨子的私家调料。配合着肉质涂抹上去,看起来赏心悦目,闻起来垂馋三尺,吃起来让味蕾像是到达了天堂一样。那才是吃烤肉的终极享受。

那样的烤肉她也只听闻过,并没有尝到过。

前世的她听说二零七星系的一位六级大厨专职烤肉,他做出来的烤肉就是那样的口感。

宁晓只吃过那位大厨的徒弟在二零六星系里开的烤肉店的肉。

回想到这些,宁晓觉得有点可惜。对面前的烤肉也没有太多的期待了。

——不过对于这个古文明美食刚刚起步没多久的时代来说,能有多好吃的烤肉呢?

心中刚浮现出这样的想法,宁晓就闻到了一股极度诱人的香气。

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